上面这幅图是针对某餐饮废水做的一个工艺流程图，一套工艺下来，调节池进入隔油池隔油除渣，两道工序去除了一定量的油及残渣，气浮设备再次除油，除悬浮物，最后进入MBR生物反应器降COD，进入沉淀池沉淀之后排水，这样的水处理可以叫放心达标了吧！
实则不然，这一套工艺下来，前期确实可以，但随着使用时间长了，维护若未跟上，接下来后续的设备都可以因为前端的维护而失去意义。
我们来看下图，调节池到除渣隔油池，这里集聚了餐饮污水大量的残渣以及油。时间长了之后，没有进行维护的话，残渣会隔除不干净，沉入隔油池底部，聚集占用了箱体的容积，导致油水分离的空间变小，油分离能力也下降，含油污水进入气浮池，又增加了气浮池的分离压力，在MBR生物池内的污水如果含油量高的话，损害生物膜，是一连锁的反应。另外，未按要求的定期清理自然会导致COD，氨氮、PH超标。